Wildplukken 1

Dit weekend staat geheel in het teken van het verzamelen van wild voedsel, ook wel wildplukken genoemd. Weoogsten plantendelen zoals oa bladeren, bloemen, wortels, maar ook zeewier, zeevruchten en misschien wat insecten. Het weer en de biologische klok bepaalt wat we kunnen verzamelen. Met wat geluk hebben we vers gevangen zeebaars om ook te bereiden. Hoe het ook is; het zal sowieso een culinair weekend worden.

In de provincie Zeeland vindt dit voedzame weekend plaats. Zowel vrijdag als zaterdag verzamelen we tijdens wandelingen divers voedsel. We zorgen ervoor dat we iedere dag op tijd in onze bivak terug zijn zodat we het verzamelde voedsel ontspannen in onze primitieve buitenkeuken kunnen bereiden. We staan onder een groot dak van een oude schuur waardoor we ten allen tijde droog kunnen staan. Om voedsel te bereiden maken we gebruik van divers mogelijkheden. Ander voedsel zoals aardappelen, rijst en fruit zijn ook aanwezig waardoor we complete maaltijden kunnen maken. Een heerlijke cursus waarbij u leert diverse voedsel uit de natuur te herkennen en te gebruiken.

Opleidingsinhoud

• wandelingen waarbij we natuurlijke voedsel gaan verzamelen zoals diverse plantendelen
• uiteenlopende gerechten maken van dit verzamelde voedsel
• er zal aanvullend voedsel zoals oa seizoensgebonden groenten uit de winkel worden gebruikt

Bericht uit ons gastenboek

08-10-2012 | We hebben heerlijk gegeten: ommelet met parelstuifzwam, reuzenparasolzwam als vleesvervanger, klaverzuring en madeliefjes als salade, wortel van grote klis en salamonszegel als knabbel, hazelnootkoekjes, mint/kamillethee, rozenbottelsap (weinig werk ook ;-)) én meer. Als je meer wil weten over natuurlijke voeding is deze cursus een aanrader.... Machiel Appel