Wildernisschool Outback Logo Wildernisschool Outback Over leven in de wildernis

Eetbare insecten

Zo'n 2 miljard mensen eten insecten en dat is niet eens zo gek. Een gemakkelijk te verzamelen en goedkoop te kweken voedselbron dat tevens heel gezond is. Ook veel beter voor het milieu als je kijkt naar het vergaren van dierlijke eiwitten. En survivaltechnisch gezien ideaal voedsel, want in de juiste jaargetijden heb je zo een hand vol. Probeer zo snel maar een stuk vlees of vis te bemachtigen...

In een presentatieruimte beginnen we deze cursus. Maak kennis met vele eetbare insecten die op de markt verkrijgbaar zijn en we bekrachtigen dit onderwerp aan de hand van een powerpoint presentatie. Voor de lunch - hoe kan het ook anders - nuttigen we dit voedsel van de toekomst. We nemen de tijd om diverse tapas te maken. Verschillende insecten combineren we met de hedendaagse keuken. Denk aan broodjes, pannenkoekjes, uitsmijters, etc. Is er nog een plekje vrij voor een toetje? Vervolgens gaan we nog even naar buiten om een paar insecten uit de vrije natuur te proeven. Een stap die voorafgaand aan deze dag erg groot leek, maar na deze smaakvolle dag wellicht een stuk makkelijker is.

Overige informatie
Locatie Rockanje (ZH), NL
Datum
22‑02‑2025 aanmelden
Tijd van 9.30 tot ±16.00 uur
Kosten € 149,- per persoon
Deelnemers* min 8 - max 16
Exclusief eten, drinken en verzekeringen

* individueel inschrijven is mogelijk, maar de cursus zal pas doorgaan wanneer minimaal 8 personen zich hebben aangemeld


Cursusinhoud

Deze cursus is onderdeel van de jaaropleiding wilde voeding. Inschrijven is mogelijk, maar wees ervan bewust dat u zich dan aansluit bij de groep die dan deze opleiding volgt. Inschrijven kan pas vanaf 18 februari 2024. De personen die zich willen inschrijven voor deze gehele opleiding hebben namelijk voorrang op personen die zich willen aanmelden voor losse dagen of weekenden. Als dus de opleiding van start is gegaan en er zijn nog plaatsen vrij dan is aanmelden mogelijk via deze pagina.